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近日，臨澤縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心通過“理論講解＋現(xiàn)場(chǎng)答疑＋實(shí)操指導(dǎo)”相結(jié)合的方式，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和2家商超食品快檢室技術(shù)人員開展食品安全快速檢測(cè)能力提升培訓(xùn)。

培訓(xùn)期間，檢測(cè)中心技術(shù)人員詳細(xì)講解酶抑制率法和膠體金法食品安全快速檢測(cè)的基本原理、儀器操作規(guī)范、檢測(cè)實(shí)施步驟和要求等內(nèi)容。從樣品制備、試劑使用、結(jié)果判讀等方面對(duì)蔬菜農(nóng)殘和肉類瘦肉精等項(xiàng)目快檢全過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作演示。組織參訓(xùn)人員分別對(duì)瓜果蔬菜、肉類等樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留、瘦肉精等檢測(cè)項(xiàng)目的實(shí)際操作練習(xí)，對(duì)參訓(xùn)人員實(shí)操過程中存在的操作不規(guī)范等問題現(xiàn)場(chǎng)指出并予以糾正。同時(shí)，對(duì)參訓(xùn)人員在日常快檢工作中遇到的困難和問題逐一解答，幫助參訓(xùn)人員加深學(xué)習(xí)理解，確保掌握正確的快速檢測(cè)程序和方法。

通過此次培訓(xùn)，有效提升了企業(yè)食品快檢室的快速檢測(cè)能力和水平，對(duì)市場(chǎng)方充分發(fā)揮食品快檢篩查“過濾網(wǎng)”作用、嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨源頭市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)保障群眾“菜籃子”安全發(fā)揮了積極作用。（李玉美）